7 來源的完整的蛋白質,為素食主義者......

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蛋白質是我們飲食中的必需營養素,我們大多數人把它從動物產品。這意味著很難得到他們需要的完整的蛋白質的素食主義者。首先,什麼是"完整"的蛋白質?這一切都歸結到氨基酸。蛋白質是由大量的 20 種不同的氨基酸組合而形成的。九 20 被稱為人體必需的氨基酸,因為我們的身體不能讓他們 — — 因此,確保他們吃的素食主義者需要完成蛋白質。一個完整的蛋白含有人體必需的氨基酸,在大致相等數量的所有 9。這裡有一些偉大的完整的蛋白質來源:

1奎奴亞藜

一杯煮熟的奎奴亞藜包含 8 克左右的蛋白質,是優秀和多才多藝的成分。它還含有鐵、 錳和纖維 — — 的組合,使得它水稻的完美替代品。切換到奎奴亞藜,使你的油條,松餅,餅乾,和早餐砂鍋菜在一個健康的方式。

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我確信這會到 AWS 的普通讀者沒有感到驚訝。奇亞籽是營養的真正動力。以及含 4 克的蛋白質在 2 大湯匙,它們還含有鋅、 鈣、 鐵和大量的抗氧化劑。奇亞籽也榮幸地被植物食物與 ω-3 脂肪酸的最高源泉和他們超過纖維從亞麻和堅果。

3蕎麥

儘管名字,它不是類型小麥也接近大黃。一杯的熟蕎麥含有 6 克左右的蛋白質。你可以吃它由其種子磨成麵粉或者你可以考慮作帶殼的內核,就像燕麥片。由於目前在蕎麥中的營養物質,它工作得驚人地好來降低你的血液膽固醇水準 — — 它改善血液迴圈和調節血糖水準以及。

4大麻

你會得到 10 g 蛋白在幾湯匙的大麻。它是超級健康和包含了大量的鋅、 鎂、 鈣、 鐵等,具有所有九個人體必需的氨基酸。素食主義者特別是應該注意的大麻因為它們是必需脂肪酸,像 ω-3 脂肪酸的少數純素食來源之一。

5大豆

大豆是另一個強大的素食蛋白質來源,但其不同形式有不同的蛋白質計數。例如,半杯牢固的豆腐將提供 10 g 蛋白,而豆豉或納豆將提供每半杯 15 克。大豆是一個更好的素食蛋白質來源,因為它包含其他豆類不做氨基酸蛋氨酸。

6真菌蛋白

闊的名義出售,真菌蛋白是蛋白質的蛋白質的完整與半杯服務滿載 13 克的最佳來源之一。它被編寫與日俱增的特定類型的真菌在桶中。如果你傾向于得到某些食品,但只有一個在 146,000 報告吃真菌蛋白的任何不良反應的過敏反應,你可能會覺得有點懷疑。

7以西結麵包

闊,像這種麵包顯然是製造的完整的蛋白質來源,然而,它是所有那裡。麵包是由小麥,扁豆、 小米、 大麥、 豆類和拼寫,這意味著所有 20 種氨基酸都是在那裡。它是非常有營養,有更多的好處,因為它通常是與發芽的穀物,意思有更多的纖維和維生素含量比其他麵包。顯然不適合麵筋應用雖然。

很重要的你明白的定義完整的蛋白質來源尋找的時候。螺旋藻和麥麩等專案通常被認為是完整的但實際上都不,因為它們不包含所有 9 的人體必需的氨基酸。

如果你是一個素食主義者,你如何確保你得到足夠的蛋白質?


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