Tipy pre dievčatá, ktoré chcú byť lepšie varí 🍝...
Ak ste v štádiu v kuchyni, kde budete chcieť ísť na vyššiu rýchlosť, tam sú tipy, ktoré vám pomôžu byť lepším cook. Sú inteligentné spôsoby práce a múdre spôsoby, ako používanie určitých prísad a všetci prijmú svoje zručnosti v kuchyni a jedlo na ďalšiu úroveň.
Ak vám vyladiť recepty podľa vášho vkusu, potom sa vedomie, že v receptár. Je to jednoduchšie, ako sa snaží spomenúť zakaždým, keď urobíte to.
2 nože
Predám naozaj dobrú sadu nožov a udržať ostrý. Ak môžete mať nabrúsené profesionálne príležitosti. Tiež chápe, ktorých knife je najlepšie pre každú prácu.
3 kuracie stehná
Stehná sú oveľa chutnejšie a lacnejšie ako prsia. Ak vytvárate miešať hranolky, rajnice, alebo čokoľvek iného naozaj použiť stehno.
4 čerstvé bylinky a koreniny
Mletého korenia a sušených bylín strácajú chuť a potenciu, po otvorení pohára/paket. Použiť čerstvé, kdekoľvek je to možné. Pestovať svoje vlastné bylinky a kúpiť celé korenie, ktoré si môže brúsiť, podľa potreby. Majte čerstvý zázvor v mrazničke.
5 Použite mandolína
Áno, je to hrozné, ale potom, čo majster umenia, krájanie zeleniny je hračka. A že budete mať rovnakú veľkosť!
6 nasaďte veko
Ak ste vriacej vode cestoviny alebo robiť akcie alebo vývar, hrniec príde do varu oveľa rýchlejšie, ak ste pop viečko na misku.
7 väčšie je lepšie
Robiť veci oveľa jednoduchšie tým, že veľké misky. Vaše šaláty sa hodí lepšie, vaše koláčiky budú ľahšie a airier.
8 nové škrabky
Rovnako ako nože, škrabky Y stávajú tupé. Vymeňte vaše pravidelne.
9 malé dávky
Keď vyprážanie - čokoľvek - to v malých dávkach. Dav panvice a pár skôr ako hranolky.
10 pridáme cukor na zeleninu
Lapať po dychu! áno! Malá štipka cukru prináša okrem prírodná sladkosť squash, mrkvy a paradajky. Každý marinara omáčkou potrebuje nejaký cukor.
11 tlmiť ho
Dať vlhkou utierkou pod vaša prkénko. To zabráni pošmyknutia.
12 Predám Microplane
Je to lepšie pre strúhanie malé množstvo, a tiež, keď budete potrebovať jemné rošt.
13 Uistite sa, že kov
Poháre a odmerných lyžičiek by mali byť z kovu. Plastové osnovné a narúša časom.
14 vzduch suchý kurča
Ak máte radi chrumkavú kožu na pečené kurča, skúste to. Potom, čo som rozbalila a opláchnuť vták, pat suché s papierové utierky, soľ veľkoryso a nechať stáť v chladničke, odhalil, za pár hodín pred pražením. Bone-dry kože sa uvariť Crackle, chrumkavé a zlaté Brown.
15 Sezóna
Chuti a sezóny v každej fáze. Nenechávajte to až do konca.
16 slané šalát
Šaláty využívať príliš korenia.
17 Predám časovač
Pre niektoré recepty, hádať, nie je dosť dobrý. Použiť časovač aby som bol presný.
18 majster misie En Place
Misie en place je francúzsky výraz, ktorý znamená zavedenie. Pripravte všetky prísady skôr, ako začnete zostavovaní recept. To zahŕňa všetko sekanie a navažovaním zložiek. Zbierka malých misiek je ideálny pre to.
19 kyselina
Mať po ruke ocot balsamico, pravidelné ocot a citróna/limetky. misky na nevýrazné alebo bleugh dostane okamžité výťahu ak je dať trochu kyseliny.
20 Prečítajte si recept
Je to dôležité, uistite sa, že máte všetky ingrediencie a vybavenie, ktoré potrebujete, a dva, máte čas potrebný na to.
21 teplomer
Mäso teplomer je potrebná, ak máte radi mäso, ako dobre. Rúra teplomer je spoľahlivejšie a presnejšie, ako vaše rúra gombík
22 temperament bielkovín
Bielkoviny by malo byť varené z izbovej teploty. Varenie mäsa a rýb, ktoré sú rovno z chladničky spôsobí, že sa zabaviť, ktorá bude mať za následok ťažké kus bielkovín.
23 drvenie svoj vlastný syr
Nekupujte strúhaným syrom. Áno, je to pohodlné a úspora času, ale v škrobu zastaviť zhluknutie.
24 šaty zo dna
Chcete lepšie šaláty? Najlepší spôsob, ako vyhodiť šalát je dať obväzu na dne misy, potom sa dal na listoch. Premiešame aby listy aj povlak.
25 používať váhy
Váženie prísad vytvoril lepšie jedla - obzvlášť pri pečení.
