Существует больше на Филиппины, чем пляжи и кокосовых деревьев – и больше, я имею в виду, Филиппинский Уличная еда. Филиппинский Уличная еда, безусловно, в списке вещей, чтобы попробовать, когда вы готовы принять гастрономическое приключение. Филиппинские кухня считается одной из «горячих тенденций пищи, предсказать на 2015 год» поэтому не позволяйте без попытки некоторых в конце этого года. Вот семь из моих самых любимых блюд филиппинских Улица:
Table of contents:
1 Kwek-kwek
Если вы видите оранжевые шарики в продовольственной корзине, продаются на улицах Манилы, то вы встретили ваш новый лучший друг: kwek-kwek. Это сваренные вкрутую перепелиные яйца опускают в оранжевый тесто и затем во фритюре. Лучше всего съесть kwek-kwek с сладкий/пряный/сметанным соусом, что поставщику дружественных руки к вам вскоре после того, как он дает вам ваш заказ на палку или в контейнере небольшой документ. Другие варианты называются «tokneneng», которая использует яйца курица или утка.
2 тэмпура и рыбные шарики
Забудьте темпура, что вы знаете о; Это не мед японской версии. Темпура в основном рыбы (или приправа для рыбы), смешанные в муку и специи и поставляется в удлиненной формы. Рыбные шарики, как предполагает его название, являются рыбы, сделанные в шарики. Также в масле во фритюре, темпура и тефтели лучше всего пользуются с ломтиками лук, огурец и соус пряный уксус. Также попробуйте кальмары булочки, кальмары шары и kikiam для большего разнообразия. Они продаются так же, как kwek-kwek и tokneneng, так что будьте готовы насладиться трапезой на открытом воздухе.
3 банан Cue
Неологизм из двух слов «банан» и «барбекю», банан реплика является общей Снэк, продан за воротами школы на Филиппинах. Саба banans во фритюре в масле, которые уже заполнены с карамелизированным коричневым сахаром. Горячий, вкусный результат помещается на палочки (как барбекю!) и свалили на подносе. Это дешево, божественное удовольствие это отличный полдник! Я часто имел палку после занятий.
4 Балута
Когда наступает ночь, вы слышите голос человека, крича, что «Балута» как он педали своего велосипеда вокруг окрестности продавать приготовленные, утка, частично развитых эмбрионов. Сейчас что может звук брутто для некоторых, именно поэтому мой совет-это только есть это, если у вас есть сильное сердце и сильный живот. Посыпать соль и уксус на яйцо и затем... Наслаждайтесь! Если это слишком много для вас, попробуйте «penoy», в основном обычные вкрутую яйцо также продаются на тот же человек, который кричит «Балута».
5 Siomai
Siomai в основном китайские shaomai/shumai (часть из списка кантонской дим сум). Но филиппинцев, в некоторых более пикантные ароматы как они смесь земли свинины, говядины, креветок вместе с другими наполнителями, а затем положить его в wonton обертки, которые затем на пару. Окуните этих небесных наслаждений в соус Чили и соевый соус с каплями kalamansi (это цитрусовые, имеющий тот же кислый вкус, как лимоны) для достижения максимального удовольствия. Не забудьте пара их с рисом «ПУСО» или висячие (рисовые зерна заворачивают и приготовленный внутри ткани, форме сердца кокосовых листьев).
6 смешным, «Adidas», «Betamax»
Смешным, куриные кишки, «adidas» куриные ноги, и «betamax» солится, затвердевших кровь из свинины или курицы. Они являются маринованные в соусе из соевого соуса, уксуса, kalamansi сок, чеснок и лук до их нанизывают на шампуры и приготовленные на древесный уголь, Барбекю стиле. Если вы не то приключений, вы можете попробовать барбекю свинины и курятины. Но опять же, вы не заработать почетного права только свинины и курицы.
7 Sorbetes
Также называется «грязные мороженое», может быть, потому что он продается на улицах. Ничего в этом. Мужчина продает его мороженое в тележках. Ароматы довольно простой: манго, ваниль, сыр. Другие производители продают мороженое «клубничное», но он только что сделал с пищевой краситель действительно. Конусы мороженого не имеют специальные ароматизаторы, но иметь конус (или конусов!) грязные мороженого является Филиппинский классический и один, что вы должны испытывать, если вам посчастливилось достичь этой удивительной страны архипелаги.
Кто-нибудь пробовал любого из этих уличных продуктов?