Preciso de algo novo para fazer com abobrinha? Tente isso receita de abobrinha de Stir-Fried de estilo italiano. É uma combinação clássica mediterrânica de abobrinha, tomate seco e azeitonas. Servi como um prato lateral ou frio como uma salada. Se comê-lo frio, aperta no sumo de limão fresco antes de servir. Você pode usar o tamanho normal ou abobrinha bebê para esta receita.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Serve: 2 pessoas
Energia: 110 calorias por porção
Equipamento:
Faca afiada de vegetal
Wok
Ingredientes:
300ml caldo de legumes
abobrinha 500g
6 tomate desidratado
1 colher de sopa de fatias de azeitonas pretas (ou 10 todo esburacado queridos se preferir)
4 dentes de alho
flocos de pimenta 1 pitada secada
Salsa fresca
Orégano fresco
Direções:
Esmague os dentes de alho.
Corte os tomates secos ao sol.
Colocar o alho e os tomates em um wok com azeitonas, pimentão e estoque.
Agitar, então calor até ferver e espere até pouco menos de metade quantidade original permanece.
Corte a abobrinha em pedaços.
Dica-los na frigideira e cozinhe em alta por cerca de 3 minutos até que estejam macios, mas não piegas e são revestidos em sucos xaroposo.
Cortar um pouco as ervas frescas e adicionar juntamente com sal e pimenta a abobrinha e dar uma mistura suave.
Sirva-se.
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