Tips for jenter som ønsker å bli bedre kokker 🍝...
Hvis du er på scenen på kjøkkenet hvor du skal gå opp et tannhjul, er det tips som vil hjelpe deg å bli en bedre kokk. De er smarte måter å arbeide og smarte måter å bruke visse ingredienser og de vil alle ta kunnskapene kjøkken og mat til neste nivå.
Hvis du tweak oppskrifter til din smak, så gjør registrerer i oppskriften boken. Det er enklere enn å prøve å huske hver gang du gjøre det.
2 kniver
Kjøpe en virkelig god sett av kniver og holde dem skarpe. Hvis du kan ha dem skjerpet profesjonelt på anledning. Også, forstå hvilke kniv er best for hver jobb.
3 kylling lår
Lårene er mye bedre og billigere enn bryster. Hvis du gjør oppstuss frites, bruke gryteretter eller noe annet egentlig lår.
4 friske urter og krydder
Bakken krydder og tørket urter mister smaken og styrke når du åpner jar/pakken. Bruke friske hvor du kan. Dyrke din egen urter og kjøpe hele krydder som kan du male etter behov. Holde frisk ingefær i fryseren.
5 Bruk en Mandolin
Ja, det er skummelt, men når du mestrer kunsten, kutting grønnsaker er en bris. Og de vil alle være samme størrelse!
6 sett lokket
Hvis du er kokende vann til pasta eller lager eller kjøttkraft, kommer potten Kok opp mye raskere hvis du pop på lokket på kjelen.
7 større er bedre
Gjøre ting enklere ved å ha stor blanding boller. Din salater vil kaste bedre, kakene blir lettere og luftigere.
8 nye Peeler
Akkurat som kniver bli Y Skrellere sløv. Erstatte ditt regelmessig.
9 små grupper
Når steking - noe - gjør det i små grupper. Mengden pannen og det steams snarere enn frites.
10 legge sukker til grønnsaker
Gisp! ja! En liten dash av sukker bringer ut fruktens naturlige sødme squash, gulrøtter og tomater. Hver marinara saus trenger litt sukker.
11 dempe det
Sette en fuktig kjøkkenhåndkle under din hakkebrett. Vil forhindre det slipping.
12 Kjøp en Microplane
Det er bedre for rist små mengder, og også når du trenger en fin gitter.
13 gjør det metall
Kopper og måle skjeer skal være laget av metall. Plast fordreier og forvrenger over tid.
14 luften tørr kylling
Hvis du elsker sprø hud på stekt kylling, prøve dette. Når du har pakket og skylles fuglen, pat det tørr med kjøkken papir, salt den sjenerøst og la den stå i kjøleskapet, avdekket, for et par timer før steking. Knusktørre huden vil koke opp til en crackly, crunchy, gylden brun.
15 sesongen
Smak og smak på hvert trinn. Ikke la det fram til slutten.
16 salt for salat
Salater, nytte av krydder for.
17 Kjøp en tidtaker
For noen oppskrifter gjetter er ikke godt nok. Bruk en classes for å være nøyaktig.
18 Master Mise En plass
Mise en plass er et fransk begrep som betyr å sette på plass. Få alle ingredienser klar før du begynner å sette en oppskrift sammen. Dette inkluderer hakking alt og veier ut ingredienser. En samling av små boller er ideelle for dette.
19 acid
Hold balsamicoeddik, vanlig eddik og sitron/lime på hånden. en kjedelig eller bleugh rett blir en umiddelbar heis hvis du gi den litt av syre.
20 Les oppskriften
Dette er viktig å, kontrollerer du at alle ingrediensene og utstyr du trenger og to, har du tiden det tar for å gjøre det.
21 termometer
Et egg er nødvendig hvis du liker kjøtt enn godt gjort. En ovnen termometeret er mer pålitelig og nøyaktig enn din ovn knotten,
22 temperament Protein
Protein skal kokes fra rom temperatur. Matlaging kjøtt og fisk rett fra kjøleskapet forårsaker det å gripe som vil resultere i en tøff del av protein.
23 makulere din egen ost
Ikke Kjøp revet ost. Ja, det er praktisk og tidsbesparende men det er belagt i stivelse å stoppe det klumper.
24 kjole fra bunnen
Vil bedre salater? Den beste måten å kaste en salat er å sette dressing i bunnen av bollen, og deretter sette i bladene. Kaste gi etterlater en aften belegging.
25 bruke vekter
Veiing ingredienser laget bedre retter - spesielt når baking.
Og til slutt - alltid kokk med kjærlighet og nyte den.
