λ§μ½ λΉμ μ΄ λ³Έ μ μ μ ν리μ μλ¦ λ€μ΄ λμ, λΉμ μ κ² ν리λ₯Ό κ°μ Έμ¬ μ μλ€. λͺ¨λ λΉμ μ΄ ν΄μΌ ν λμ νλμ€ μ¬λ νλ μμ¬μ ν¨κ» λ΄λ € μμ μΌλΆ νΌν μμ μ λ€μ΄κ°κ² λλ€. λΉμ μ΄ νμ€ νμ§ μμ 무μ μ±μ°μ, μ¬κΈ° μλ€λ©΄ λΉμ μ΄ μ μλλ‘ μμ μ λΆμμ μ€λ λͺ κ°μ§ νλμ€ μν:
1μ λλ€. ν¬λ‘μμ
μ΄ μ μ‘° λ² μ΄λ ΅μ§, νμ§λ§ κ·Έκ²μ κ·Έκ²μ μλ£ νλ λ° μκ°μ΄ κ±Έλ¦΄μ§ μμ΅λλ€. κ·Έλμ λΉμ μ λΉμ μ λΉμ μ λΆμμ μ λ ₯ νκΈ° μ μ μΆ©λΆ ν μ¬μ μκ°μ νμΈ ν΄μΌ νλ€. λ°μ£½μ ν μ¬ μμ κ±° μΌ κ·Έλ¦¬κ³ μλΌλ΄μ΄ μ¬λ°λ₯Έ λͺ¨μμΌλ‘ κ·Έ λ°μ£½μ λ‘€ κ±° μΌ. κ·Έ μλ£ λ λ©΄, κ·Έκ²μ μ€μ λ‘ κ·Έκ²μ ꡬμ μκ° μ΄λ€!
2 νλμ€ λ§μΉ΄λ‘±
μ΄κ²μ λ‘λ§¨ν± ν μ μμ΅λλ€ λΉμ μ λ¨μ μΉκ΅¬μ λ ν μλλ‘ μλ²½ ν μμ¬ μ΄λ€. μ΄λ¬ν μΏ ν€ ν¬ν¨ 3 λ¬κ± ν° μ, ΒΌ μ»΅ ν° μ€ν, 2 μ»΅ κ³Όμ μ₯ μ μ€ν, μλͺ¬λ 1 μ»΅ λ°κ°λ£¨, μκΈ, κ·Έλ¦¬κ³ ν ν ν¬λ¦Ό ΒΌ tspμ λ ν. λ€μ, λΌμ¦λ² 리 buttercreamμ λ ν λΉμ μ μκΈ 1/2 μ»΅ λ²ν°, 3/4 μ»΅ κ°λ£¨ μ€ν, 1 κ°μ μ»΅ μ μ ν λ무 λΈκΈ°μ μ£Όμ€μ 3 tbspλ₯Ό νμ κ±° μΌ.
3 νλμ€μ΄ ν¬λ ν
μ΄ μ μ‘° λ²μ λ ν λͺ¨λ λͺ©μ λ°κ°λ£¨ 1 μ»΅, 3 κ³λ, μ°μ 2 μ»΅, ν° μ€ν 1 μμ μ , μκΈ, 1/4 μμ μ , λ Ή μΈ λ²ν° 2 ν° μ νμ ν κ±° μΌ. λ¬Όλ‘ , μΆκ°ν μ μμ΅λλ€ νμ λ무 λΈκΈ° λλ λ°λλ ν¬λ νμ μμͺ½μ. μ°½μλ ₯!
4 μ΄μ½λ¦Ώ Eclair
μ΄ μ μ‘° λ²μμλ λ¨Όμ μ리μ λΉ΅μ λ€μ ν΄μΌ ν©λλ€. λΉμ μ λν κ·Έκ²μ λ§λλ, κ·Έλμ λΉμ μ κ·Έλ€μ λͺ¨λ ν¨κ» κ΅½κΈ° μμ νκΈ° μ μ λ€λ κ²μ νμΈ νκΈ° μν΄ μ¬λ£λ₯Ό κ½€ λ§μ΄ νμ ν κ±° μΌ. λΉλμ€μμ μ¬ μκ° λ§ν κ² μ΄λ€ νμν κ² λ€μ λ ν λͺ¨λ .
5μ λλ€. νλ¬Ό λ λ¬ν½μ΄
λͺ¨λκ° μκ³ λ escargot νλμ€μμ λμ€μ μ΄λ€. λ¬Όλ‘ , λ¬ν½μ΄ λ¨Ήλμ μμ΄λμ΄λ λΉμ μ΄ κ΅¬μ μ§μ΄, νλ κ²½μ° λμ μ΄ κ°μ λ¨Ήκ³ μλν μ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ λ¬ν½μ΄ μμ΄ escargot. κ·Έκ²μ νλ €λ©΄ 20 ν° κ°μ λ²μ―, λ¬Ό, κΉ ν΄ μ΄, λ μ₯ 1 μμ μ , κ°μ₯, μκΈ, 1 ν° μ μ λͺ κ°μ§ 3 μ»΅κ³Ό 40 μ΄λν escargot κ»μ§ ν΄μΌ ν©λλ€.
6 κ·Έλλ λ§ μνλ
μ΄ μ μ‘° λ², 2 λν κ³λ, λ Ήμ λ²ν°, λͺ¨λ λͺ©μ λ°κ°λ£¨ 1 ν° μ 1 ν° μ μ νμ ν κ±° μΌ, 1/4 μ»΅ μ°¨κ°μ΄ μ°μ , κ° grated μ€λ μ§ λ¬λ―Έ, κ·Έλλ λ§ λμ μμΈ, λ°λλΌμ 1/8 μμ μ 1 ν° μ 1 μμ μ μΆμΆ λ¬Ό, λ°± μ€νμ 1/4 μ»΅ κ°λ£¨ μ€ν. μκ°μΌλ‘ λΉμ μ μνλ κ΅½κΈ° μλ£ λ λ©΄, μ΄λ€ μ¬λμ μ νΉ μ μλ λμ νΈλ₯Ό ν΄μΌ ν©λλ€.
7 ν¬λ¦Ό λΈλ£°λ
μ΄ μ μ‘° λ², 1κ³Ό 1/3 μ»΅ λ¬΄κ±°μ΄ ν ν ν¬λ¦Ό, λ°λλΌ λΉ 1, 4 ν° λ¬κ± yolks, μκ°±μ΄ λ§λ€μ΄μ§λ λ°± μ€νμ 1/4 μ»΅, κ·Ήμ λ°± μ€νμ μ½ 4 ν° μ νμ κ±° μΌ. μΌλ‘ λΉμ μ΄ κ·Έ μ¬λ£μ μ¬λ°λ₯Έ ν¬μ λͺ¨λ,μ΄ λμ νΈλ₯Ό λ§λλ μ΄λ€ λ¬Έμ κ° λ§μμ΄μΌ. κ·Έκ²μ 보μ΄λ κ² λ³΄λ€ ν¨μ¬ μ½κ²μ λλ€.
ν리μ μλ κ² μ²λΌ λλ μ μλλ‘ ν΄μΈ μ¬νμ΄ νμκ° μμ΅λλ€. λΉμ μ μμ μ λΆμμ μλ κ·Έλ€μ μ’μνλ μμμ λ°λ‘ λ¨Ήμ μ μμ΅λλ€. μ΄ λͺ©λ‘μ μ’μνλ μμ 무μμ λκΉ?