इस के साथ धूप भूमध्य के एक स्वाद ले Chorizo और लाल मिर्च स्टू के लिए नुस्खा.
हालांकि यह एक कम वसा वाले भोजन नहीं है, chorizo स्वाद में इतना अमीर है कि एक छोटे से एक लंबा रास्ता जाता है । यह हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट स्टू परिवार के भोजन के लिए एकदम सही है ताजा हरी सब्जियां या सलाद और पपड़ी रोटी के साथ सेवा (जो लोग कैलोरी खर्च कर सकते हैं) । लाल मिर्च और छोला न केवल थोक बाहर स्टू यह बहुत भरने लेकिन वे भी स्वस्थ पोषण मूल्य के साथ पकवान सराबोर कर ।
तैयारी का समय: ७५ मिनट
कार्य करता है: 4 लोग
ऊर्जा: सेवारत प्रति ३८५ कैलोरी
उपकरण:
बड़े सेवारत कटोरा
छलनी
तेज सब्जी चाकू
सामग्री:
50g नए आलू
1 चंमच जैतून का तेल
2 लाल प्याज
2 लाल मिर्च
100g chorizo सॉसेज
कटे टमाटर की 400g कर सकते हैं
400g छोला
2 बड़े चंमच मोटे कटे हुए फ्लैट पत्ता अजमोद
4 टीस्पून कम फैट crème fraîche
निर्देशों:
लाल मिर्च काटने के आकार के टुकड़ों में मज्जा और बीज को हटाने के बाद काटना ।
प्याज को छील कर बारीक पीसकर उसी आकार तक मिर्च के दाने के रूप में काट लें ।
काली मिर्च और प्याज की तुलना में छोटे हिस्से में chorizo को काट लें ।
टमाटर को छानकर रख लें लेकिन जूस रखें ।
साफ आलू और काटने में कटौती आकार का हिस्सा तो 12-15 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में पकाना निविदा जब तक ।
इस बीच, एक बड़े भारी फ्राइंग पैन में तेल गर्म ।
प्याज और मिर्च जोड़ें और 3/4 मिनट के लिए भून जब तक वे सिर्फ नरम शुरू करते हैं ।
chorizo जोड़ें और 2 मिनट के लिए भून ।
आलू को छानकर टमाटर और छोला के साथ फ्राइंग पैन में डालें ।
टमाटर के रस की एक छोटी राशि जोड़ें फिर पैन को उबलने के लिए लाएं और 10 मिनट के लिए उबालें ।
इस प्रक्रिया के माध्यम से टमाटर का रस जोड़ें यदि आप चाहें, जब तक स्टू एक निरंतरता आप की तरह है ।
यह किसी भी अतिरिक्त नमक की जरूरत नहीं है, लेकिन परोसने से पहले मसाला की जांच करनी चाहिए ।
प्रत्येक की सेवा के लिए crème fraîche की एक चंमच जोड़ें तो कटा अजमोद पर छिड़क ।
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