24 herbes 🌿 et 🌶 pour utilisation au lieu de sel 🍚 d’épices pour filles sabrant ✂️ Sodium...

Vous cherchez herbes et épices à utiliser au lieu du sel? Ajouter une pincée de sel peut améliorer instantanément n’importe quel repas, mais en y ajoutant rien mais sel devient malsain et ennuyeux très rapidement ! Pour améliorer vos talents de cuisinier, voici quelques grands herbes et épices à utiliser au lieu du sel vous pouvez utiliser pour ajouter plus de saveur à vos plats sains.

1 poivre noir

Un de mes préférés herbes et épices à utiliser au lieu du sel est le poivre noir. Poivre moulu est un aliment de base dans n’importe quel plat savoureux et paires bien avec du sel. Il est préférable d’ajouter de sel au début d’un plat, pour donner une saveur de base pour les viandes ou les sauces. Poivre a un terreux et vaguement chaud de goût, mais n’est pas aromatique ou écrasante. Poivre goûte meilleur quand au sol de grains de poivre entiers, et a aussi beaucoup de bienfaits pour la santé !

2 paprika

Une épice rouge distinctive, paprika a un goût épicé mais est plus doux et plus sucré que certaines épices. Paprika peut aussi avoir un goût fumé et fonctionne bien dans les plats d’agneau, de poulet ou de poisson. Paprika des paires aussi bien avec beaucoup de légumes et d’autres mélanges d’herbes et des épices.

3 cumin

Cumin a un goût terreux et enfumé. Vous pouvez obtenir des graines fraîches ou poudre moulue, quoique les graines fournissent une saveur plus riche. Cumin a un goût de noisette et paires bien avec d’autres épices, comme la cannelle et la coriandre. Essayez-le sur des plats savoureux à base d’agneau et vous pourriez être surpris !

4 cardamome

Un chaud et aromatique d’épices c'est-à-dire disponible ensemble ou sous forme de semences, cardamome est couramment utilisé dans les épices asiatiques ou au curry. Il s’apparie très bien avec de la cannelle et a des incroyables bienfaits pour la santé.

5 curcuma

Curcuma est un jaune distinctif et ajoute une touche de couleur aux plats salés. Malgré le goût différent, le curcuma est une excellente alternative pour le safran plus cher. Utilisé dans de nombreux plats d’Asie du Sud, le curcuma est essentiel dans la plupart des currys. Gardez à l’esprit que le curcuma un peu va un long chemin. En cuisant, sa saveur s’intensifie.

6 anis étoilé

Couramment utilisé dans la cuisine chinoise, il a une forte anis Parfumez avec un vaguement arôme de réglisse. Une saveur proéminente dans 5-épices chinoises, anis étoilé est idéal en automne traditionnel ou recettes d’hiver. Il aussi ajoute une profondeur de saveur aux plats mijotés et peut être ajoutée aux plats et retiré à la fin de la cuisson.

7 cannelle

Un aliment de base de toute étagère à épices décent, cannelle fonctionne à merveille dans les plats sucrés et salés. Vous pouvez utiliser des bâtons entiers (Assurez-vous de les enlever avant de manger !) ou acheter la cannelle moulue. Ajouter un peu à un gâteau ou crumble et vous pourrez goûter la différence. Ou l’utiliser pour ajouter chaleur à un plat savoureux.

8 Ginger

Comme la cannelle, gingembre peut être fantastique dans les plats salés ou sucrés, comme c’est poivré, mais avec un doux légèrement tourner. Gingembre peut être acheté au sol ou frais et gingembre frais peut être râpé ou haché pour différentes variations de saveur. Gingembre est délicieux lors de l’ajout de fruits cuits ou des currys et peut améliorer les autres épices dans les plats.

9 muscade

Noix de muscade a un goût sucré qui peut ajouter chaleur à plats sucrés. Vous obtiendrez le meilleur goût lorsque vous utilisez des noix de muscade fraîchement râpée. Essayez de combiner avec cannelle et clous de girofle dans les marchandises cuites au four ou même ajouter un peu gingembre à votre tarte aux pommes pour un goût savoureux.

10 clous de girofle

Clous de girofle ont un fort doux, mais la saveur épicée. Être prudent, cependant, que ceux-ci doivent être utilisés avec modération pour éviter une écrasante toute autre saveur. Clous de girofle fonctionnent bien avec les autres saveurs sucrées, comme la cannelle, piment de la Jamaïque, vanille ou même de basilic.

11 l’ail

Alors que techniquement pas une épice ou herbe, l’ail est un must dans chaque cuisine. L’ail est extrêmement polyvalent et peut être acheté au sol ou en poudre. Les ampoules peuvent être coupées en dés, broyées ou à confectionner une purée. L’ail lui-même a une saveur forte et piquante qui a tendance à adoucir lors de la cuisson. L’ail peut être ajouté à presque n’importe quel plat savoureux et couples merveilleusement avec le citron, de persil ou de romarin.

12 ciboulette

Ciboulette est belles pour ceux d'entre vous qui n’êtes pas un fan d’oignons. Finement, couper en dés et ajoutez aux plats salés à la dernière minute, ou l’utilisation comme garniture, comme chaleur prolongée détruira la saveur. Ils paire bien avec la crème sure ou de pommes de terre selon les plats.

13 coriandre

La coriandre est comme la marmite - vous aimez ou détestez. Vous pouvez acheter des graines ou feuilles, et chacun a une saveur différente. Les feuilles ont un goût terreux, citronné et sont préférable d’ajouter aux plats salés plus tard sur car la chaleur détruit la saveur. Les graines ont un goût chaud avec une pointe d’agrume et aller bien dans les currys, les salades ou les soupes.

14 menthe

Menthe a une odeur très caractéristique et un goût. Il fonctionne bien avec sucrés ou salés et il est assez facile à cultiver sur le rebord de votre fenêtre. Menthe fonctionne bien dans les salades, et menthe fraîche rend un mojito fantastique !

15 Rosemary

Romarin est une herbe aromatique qui peut facilement être accablante, alors ajoutez avec modération. Romarin donne la meilleure saveur lorsque des brins entiers sont ajoutés pour ralentir les plats grillés, salés comme les ragoûts ou légumes grillés. Juste faire attention d’enlever le brin avant de servir !

16 aneth

Aneth frais a un goût fort, légèrement pointu avec un bel crunch. Aneth frais donnera des charges plus d’arômes que séché et peut durer un certain temps, si elle est stockée dans le réfrigérateur. Mis à part beaucoup de bienfaits documentés, aneth fonctionne bien avec des légumes verts mais est préférable d’utiliser avec modération.

17 origan

La plupart d'entre nous ont entendu parler de l’origan, car c’est un aliment de base de la cuisine grecque ou italienne. L’origan est chaud et aromatique, avec une saveur légèrement amère. Cette herbe peut être utilisée séché, mais donnera un meilleur goût lorsqu’il est utilisé frais. Il est idéal pour mariner les viandes, les volailles ou les fruits de mer et fait vraiment ressortir les meilleurs plats de tomates basé comme spag bol ou une pizza.

18 persil

Persil a un goût vaguement amer et herbeux, mais il est très doux et écraser pas les autres saveurs. Comme avec la plupart des herbes, il fonctionne mieux lorsque les feuilles sont coupées en dés et ajoutés frais. Persil fonctionne dans presque n’importe quel plat savoureux, mais paires particulièrement bien avec l’ail et au citron.

19 sage

Sage est une plante herbacée robuste, comme le romarin, mais avec un fort soupçon de citron. Contrairement à la plupart des herbes, sage ne perd pas de saveur avec une cuisson prolongée, alors il fonctionne à merveille lors de l’ajout de ralentir les plats cuisinés. Utilisent traditionnellement en Français ou en cuisine italienne, sages paires bien avec d’autres plantes robustes telles que l’origan, de romarin ou de thym. Il fonctionne bien avec le porc et boeuf selon les plats. Ajouter un peu de votre farce et goûtez la différence !

20 estragon

Pas aussi robuste que certaines herbes, estragon devra être ajouté vers la fin de la cuisson si la chaleur n’est pas détruire la saveur. Estragon a une saveur unique -l amer, mais avec un soupçon de réglisse. Essayez un peu de poisson, volaille et plats à base d’oeufs.

21 thym

Thym a besoin d’un temps de cuisson long pour libérer sa saveur forte, légèrement terreux et menthe. Ajouter des brins entiers à repas mijotés et les casseroles, mais n’oubliez pas de les supprimer à la fin. Thym fonctionne bien avec le boeuf ou plats de porc, mais essayez d’ajouter une source fraîche aux légumes grillés pour saveur étonnante !

22 Basil

Doux et basilic frais, poivré donne la meilleure saveur. La plante de basilic a besoin d’humidité, mais pousse étonnamment bien sur les rebords de fenêtre. Basilic fonctionne aussi bien dans des plats savoureux, tels que les sauces, mais les paires bien avec des plats de tomates. Essayez de saupoudrer quelques feuilles sur un magasin mis pizza pour le rendre incroyable !

23 les feuilles de Laurier

Contrairement aux herbes plus séchées, feuilles de Laurier séchées conservent beaucoup de leur saveur. Les feuilles de Laurier fraîches ont un goût amer, mais lorsque séchée qu’ils sont très aromatiques avec un goût un peu comme le thym ou l’origan. Ajouter un peu à votre sauce pour plus de saveur, bien que je vous recommande de les retirer avant de servir.

24 marjolaine

Une autre herbe délicate, marjolaine est liée à la menthe et l’origan. Marjolaine a un goût semblable à l’origan, mais est plus doux et plus délicate, manque les nuances épicées d’autres herbes. Ajouter par la suite en cuisine pour éviter de détruire la faveur. Marjolaine paires bien avec les plats de soupe ou de fromage, ragoût ou poulet rôti.

Donc là vous allez - 24 incroyable des herbes et épices pour pimenter votre cuisine ! Une pincée de sel s’améliore toujours vos plats, mais ajouter un peu de variété peut vous faire sentir comme un bon chef. Essayez de mélanger différentes herbes ensemble et voir quelles combinaisons de saveurs étonnantes, vous pouvez venir avec.