Merveilleux conseils de cuisine pour les filles qui veulent améliorer leurs compétences...
Si vous êtes au stade dans la cuisine où vous voulez aller à la vitesse supérieure, il y a des conseils qui vous aideront à être un meilleur cuisinier. Ils sont intelligents moyens de travail et moyens intelligents d’utiliser certains ingrédients et ils vont tous prendre vos compétences en cuisine et vos aliments au niveau suivant.
Si vous modifier les recettes à votre goût, puis faire une note de celui-ci dans le livre de recettes. Il est plus facile que d’essayer de se rappeler à chaque fois que vous le rendre.
2 les couteaux
Acheter un très bon jeu de couteaux et gardez-les pointus. Si vous le pouvez, faites-les aiguiser professionnellement en occasion. En outre, comprendre couteau de qui est le mieux pour chaque emploi.
3 cuisses de poulet
Cuisses sont beaucoup plus savoureux et moins cher que les seins. Si vous présentez des sautés, ragoûts, ou toute autre chose vraiment, utiliser la cuisse.
4 épices et herbes fraîches
Épices moulues et herbes séchées perdent leur saveur et leur puissance une fois que vous ouvrez le bocal/paquet. Utilisez frais où vous pouvez. Cultiver vos propres herbes et acheter des épices entières que vous pouvez rectifier au besoin. Conserver du gingembre frais dans le congélateur.
5 utiliser une mandoline
Oui, c’est effrayant, mais une fois que vous maîtrisez l’art, émincer les légumes est un jeu d’enfant. Et ils vont tous être de la même taille !
6 mettre le couvercle
Si vous êtes l’eau pour les pâtes ou faire des stock ou bouillon bouillante, le pot viendra à ébullition beaucoup plus vite si vous percer le couvercle sur la casserole.
7 plus c’est mieux
Rendre les choses beaucoup plus facile en ayant grands bols à mélanger. Vos salades vont lancer mieux, vos gâteaux seront plus légers et plus aérée.
8 nouvel éplucheur
Tout comme les couteaux, éplucheurs Y sont épointés. Vôtre remplacer régulièrement.
9 petits lots
Quelle friture - rien - faire par petits lots. Le pan de la foule et elle fume plutôt que des frites.
10 ajouter le sucre aux légumes
GASP ! Oui ! Une petite pincée de sucre fait ressortir la douceur naturelle de la courge, les carottes et les tomates. Chaque sauce marinara a besoin de peu de sucre.
11 humectez
Mettre un torchon humide sous votre planche à découper. Il empêchera ce glissement.
12 acheter une Microplane
Il est préférable pour les petites quantités râpage et aussi quand vous avez besoin d’une grille fine.
13 rendre métal
Tasses et cuillères de mesure doivent être en métal. Plastique se déforme et dénature au fil du temps.
14 air sec poulet
Si vous aimez la peau croustillante sur le poulet rôti, essayez ceci. Après avoir déballé et rincés à l’oiseau, pat il sécher avec du papier essuie-tout, il généreusement de sel et laisser reposer dans le réfrigérateur, sans couvrir, pendant quelques heures avant de la rôtir. La peau sécheresse va concocter au marron craquante, croquante et dorée.
15 saison
Le goût et la saison à chaque étape. Ne le laissez pas jusqu'à la fin.
16 sel pour salade
Salades bénéficient de trop d’assaisonnement.
17 acheter une minuterie
Pour certaines recettes, deviner n’est pas assez bon. Utilisez une minuterie pour être précis.
18 Master Mise En Place
Mise en place est un terme Français qui consiste à mettre en place. Préparer tous vos ingrédients avant de commencer à mettre sur pied une recette. Cela inclut tout hacher et peser les ingrédients. Une collection de petits bols est idéale pour cela.
19 l’acide
Garder le vinaigre balsamique, le vinaigre ordinaire et citron/limes sous la main. un plat fade ou bleugh obtient un ascenseur instantané si vous lui donnez un peu d’acide.
20 lire la recette
Ceci est important pour un, assurez-vous que vous avez tous les ingrédients et le matériel dont vous avez besoin et deux, vous avez le temps qu'il faut pour réussir.
21 thermomètre
Un thermomètre à viande est nécessaire si vous aimez la viande autre que Bravo. Un thermomètre de four est plus fiable et plus précise que votre bouton de four,
22 trempe protéine
Protéine devrait être cuite de la température ambiante. Cuisson des viandes et poissons directement à partir du réfrigérateur provoque la saisir qui se traduira par un dur morceau de protéine.
23 râpez votre fromage
N’achetez pas de fromage râpé. Oui, il est pratique et gain de temps, mais il est couché dans l’amidon de l’arrêter s’agglutiner.
24 robe du bas
Vous voulez mieux salades ? La meilleure façon pour une salade est de mettre de la vinaigrette dans le fond du bol, puis mettre dans les feuilles. Tirage au sort pour donner les feuilles une couche uniforme.
25 utilisation des échelles
Pesage des ingrédients créé mieux plats - en particulier lors de la cuisson.
Et enfin - toujours cuisiner avec amour et profitez-en.
