اگر شما در مرحله در آشپزخانه که می خواهید بروید تا دنده، راهنمایی که کمک خواهد کرد که شما طبخ بهتر شود وجود دارد. راه های هوشمند به کار و راه های هوشمند برای استفاده از برخی مواد تشکیل دهنده آنها و آنها همه مهارت های آشپزخانه و مواد غذایی خود را به سطح بعدی را.
اگر شما دستور العمل های نیشگون گرفتن و کشیدن به سلیقه خود، سپس را یادداشت آن در کتاب دستور العمل. آسان تر از تلاش برای به یاد داشته باشید هر بار که شما آن را.
2-چاقو
خرید مجموعه خوبی از چاقو و نگه داشتن آنها را برش. اگر شما به آنها حرفه ای تیز در مناسبت داشته باشد. همچنین، درک چاقو که بهترین راه حل برای هر کار است.
3 ران مرغ
ران بسیار خوشمزه تر است و ارزان تر از سینه هستند. اگر شما سیب زمینی سرخ کرده هم بزنید، casseroles یا هر چیز دیگری واقعا، استفاده از ران.
4 تازه گیاهان و ادویه جات ترشی جات
هنگامی که شما برای باز کردن شیشه/بسته سرکه و سبزی خشک مزه و قدرت از دست دادن. هر کجا که شما می توانید تازه استفاده کنید. رشد گیاهان خود را و تمام ادویه جات ترشی جات که خرد به عنوان مورد نیاز خرید. زنجبیل تازه را در فریزر نگه دارید.
5 استفاده از ماندولین
بله، این ترسناک است اما هنگامی که شما استاد هنر, برش سبزیجات نسیم است. و آنها همان اندازه ایی!
6 درب قرار داده
اگر كه جوشان آب برای ماکارونی ساخت سهام و یا آش و یا اگر شما درب در تابه پاپ گلدان جوش بسیار سریعتر خواهد آمد.
7 بزرگتر بهتر است
چیز را خیلی راحت تر با داشتن مخلوط کردن کاسه بزرگ. سالاد خود بهتر بازی شیر یا خط خواهد شد, کیک خود را سبک تر و airier است.
8 جدید متر مؤثر
درست مثل چاقو گریز صهلّر Y بی پرده تبدیل شده. شما به طور منظم جایگزین.
9 کوچک دسته
هنگام سرخ کردن - هر چیزی--آن را در دسته های کوچک. جمعیت تابه و آن را به همراه آهنگ به جای سیب زمینی سرخ کرده.
10 اضافه کردن شکر به سبزیجات
بادهان باز دم زدن! بله! یک خط تیره کوچک شکر کردن شیرینی طبیعی کدو و هویج و گوجه فرنگی به ارمغان می آورد. سس مارینارا هر نیاز به برخی از قند.
11 تعدیل آن
حوله آشپزخانه مرطوب تحت هیئت مدیره chopping خود قرار داده است. آن برای جلوگیری از این لغزش.
12 خرید Microplane
بهتر است مقدار کمی توری کفپوش و همچنین زمانی که شما نیاز به رنده ریز است.
13 آن فلز را
فنجان و قاشق های اندازه گیری باید از فلز ساخته شده است. پلاستیک warps و تحریف در طول زمان.
14 هوا خشک مرغ
اگر شما پوست ترد در کباب مرغ عشق, این را امتحان کنید. بعد از ام unwrapped و پرنده را شستشو داده، پت آن با کاغذ آشپزخانه خشک آن سخاوتمندانه نمک و اجازه دهید آن را ایستاده در یخچال و فریزر, کشف, برای چند ساعت قبل از بو دادن. پوست bone-dry به crackly، ترد و طلایی قهوه ای طبخ کنید.
15 فصل
طعم و فصل در هر مرحله. ترک آن نیست تا پایان.
16 نمک برای سالاد
سالاد از ادویه بیش از حد بهره مند شوند.
17 خرید تایمر
برای برخی از دستور العمل های حدس زدن به اندازه کافی خوب نیست. با استفاده از تایمر دقیق است.
18 استاد Mise En محل
Mise en اصطلاح فرانسوی است که به معنای قرار دادن در محل است. قبل از شروع دستور غذا را در کنار هم قرار دادن تمام مواد تشکیل دهنده خود را آماده کنید. این شامل همه چیز سفت و وزن کردن مواد تشکیل دهنده. مجموعه کاسه کوچک ایده آل برای این است.
19 اسید
سرکه سرکه منظم و لیمو و لیمو در دست نگه دارید. اگر شما به آن کمی اسید ظرف مطلوب یا bleugh بالابر فوری می شود.
20 خواندن دستور العمل
این یکی، مهم است مطمئن شوید که شما باید تمام مواد و تجهیزات لازم و دو، شما زمان لازم برای آن را داشته باشد.
21-دماسنج
اگر شما مانند گوشت غیر از احسنت دماسنج گوشت مورد نیاز است. دماسنج فر است بیشتر قابل اعتماد و دقیق از دستگیره فر،
22 خلق و خوی پروتئین
پروتئین باید از دمای اتاق پخته. پخت و پز گوشت و ماهی مستقیما از یخچال باعث این شدند که در قطعه سخت پروتئین منجر شود.
23 پاره خود را پنیر
پنیر خرد شده را نمی توان خرید کرد. بله، آن را راحت و صرفه جویی در زمان است اما آن است که در نشاسته آن گربه را متوقف کند پوشیده شده است.
24 از پایین لباس
می خواهم بهتر سالاد بهترین راه برای سالاد بازی شیر یا خط برای قرار دادن آن در ته کاسه و سپس در برگ قرار داده است. بازی شیر یا خط را پوشش حتی برگ.
25 استفاده از ترازو
وزن مواد بهتر ظروف - بخصوص در هنگام پخت ایجاد شده.
