¿Necesita algo nuevo para hacer con calabacín? Probar esto receta de calabacín de sazonados estilo italiano. Es la clásica combinación mediterránea de calabacín, tomates secos y aceitunas. Servir como un plato frío como ensalada. Si comerlo frío, apretar algo de zumo de limón fresco antes de servir. Puede utilizar el tamaño normal o calabacines bebé para esta receta.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Sirve: 2 personas
Energía: 110 calorías por porción
Equipo:
Cuchillo verdura
Wok
Ingredientes:
caldo de verduras 300ml
calabacín 500g
6 tomates secados al sol
aceitunas negras en rodajas 1 cucharada (o 10 todo los picados si se prefiere)
4 dientes de ajo
escamas del Chile 1 pizca secado
Perejil fresco
Orégano fresco
Indicaciones:
Machacar los dientes de ajo.
Corte los tomates secados al sol.
Poner ajo y tomates en un wok con aceitunas, Chile y acción.
Revuelve, luego el calor hasta que hierva y esperar hasta que quede a menos de la mitad de cantidad original.
Cortar el calabacín en trozos.
Punta en el wok y cocine en alto por unos 3 minutos hasta que están tiernas pero no blandas y están recubiertos en jugo espeso.
Cortar algunas de las hierbas frescas y añadir junto con la sal y pimienta el calabacín y dan una mezcla suave.
Servir.
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