Está buscando hierbas y especias para utilizar en lugar de sal¿? Añadir una pizca de sal puede mejorar instantáneamente cualquier comida, pero agregar nada pero sal consigue malsano y aburrido muy rápidamente! Para mejorar tus habilidades culinarias, aquí están algunas grandes hierbas y especias para utilizar en lugar de sal Usted puede utilizar para añadir más sabor a tus platos saludables.
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Uno de mis favoritos hierbas y especias para utilizar en lugar de sal es pimienta negra. Pimienta molida es un alimento básico en cualquier plato salado y pares bien con sal. Mejor se añade sal al inicio de un plato, para dar un sabor base para carnes o salsas. Pimienta tiene un terroso y vagamente caliente sabor, pero no aromático o abrumador. Pimienta sabe mejor cuando la tierra de granos de pimienta enteras, y también tiene un montón de beneficios para la salud!
Una especia de rojo distintivo, paprika tiene un sabor picante pero es más suave y más dulce que algunas especias. Paprika también puede tener un sabor ahumado y funciona bien en platos de cordero, pollo o pescado. Paprika también pares bien con muchas verduras y otras mezclas de hierbas y especias.
El comino tiene un sabor terroso y ahumado. Usted puede conseguir semillas frescas o el polvo de la tierra, aunque las semillas proporcionan un sabor más rico. El comino también tiene un sabor a nuez y pares bien con otras especias, como canela y cilantro. Probar en platos salados a base de cordero y se sorprenderá!
Una cálida y aromática especia es todo disponible o en forma de semilla, cardamomo se utiliza comúnmente en especias asiáticas o curry. Marida muy bien con la canela y tiene increíbles beneficios para la salud.
La cúrcuma es un distintivo amarillo y añade un poco de color a los platos salados. A pesar de probar diferentes, la cúrcuma es una gran alternativa para el azafrán más caro. Utilizado en muchos platos del sur de Asia, la cúrcuma es esencial en los curries más. Tenga en cuenta que la cúrcuma un poco va un largo camino. Mientras se cocinan, se intensifica su sabor.
Comúnmente utilizado en la cocina China, tiene un anís fuerte sabor con un aroma de regaliz débilmente. Un prominente sabor en 5 especias chinas, anís de estrella es ideal en otoño tradicional o recetas de invierno. También añade una profundidad de sabor a guisados cocinada a fuego lento y puede ser añadido a los platos y quitado en el final de la cocción.
Un elemento básico de cualquier estante de especia decente, canela funciona de maravilla en platos dulces y salados. Usted puede utilizar palos todo (Asegúrese de quitar antes de comer!) o comprar canela molida. Agregue un poco a un pastel o crumble y probará la diferencia. O utilizarlo para añadir calidez a un plato salado.
Como canela, jengibre puede ser fantástico en platos dulces o salados, ya que es picante pero con una dulce giro. Puede comprar jengibre molido o fresco y jengibre fresco puede ser rallado o picado de diversas variaciones en sabor. El jengibre es delicioso cuando se añade a la compota de frutas o curry y puede realzar otras especias en los platos.
Nuez moscada tiene un sabor dulce que puede Agregar calidez a platos dulces. Usted obtendrá el mejor sabor cuando se utiliza la nuez moscada recién rallada. Tratar de combinar con canela y clavo en mercancías cocidas al horno, o incluso añadir un poco de jengibre a tu tarta de manzana para un sabor delicioso.
Clavos de olor tienen un dulce fuerte, pero de sabor picante. Tenga cuidado, sin embargo, como estos se deben usar con moderación para evitar abrumar cada otro sabor. Dientes de trabajan bien con otros sabores dulces, como la canela, pimienta, albahaca vainilla o incluso.
Mientras técnicamente no una especia o hierba, el ajo es indispensable en cada cocina. Ajo es muy versátil y se puede comprar molida o en polvo. Los focos pueden picados, machacados o hacer un puré. Ajo sí mismo tiene un sabor fuerte, picante que tiende a endulzar los platos. Ajo se puede Agregar a casi cualquier plato salado y pares maravillosamente con limón, perejil o Romero.
Cebollino es encantador para aquellos de ustedes que no son fan de cebollas. Finalmente dados y añadir a los platos salados en el último minuto, o como guarnición, como calor prolongada destruirá el sabor. Se par bien con crema agria o Papa basado en platos.
Cilantro es como marmite - encanta o lo odia. Usted puede comprar las semillas o las hojas, y cada uno tiene un sabor diferente. Las hojas tienen un sabor terroso, lemony y mejor se añaden a los platos salados más adelante en como calor destruye el sabor. Las semillas tienen un sabor cálido con un toque de cítricos y vaya bien en currys, ensaladas o sopas.
Menta tiene un olor muy característico y sabor. Funciona bien con dulce o salado y es bastante fácil de cultivar en su alféizar. Menta funciona bien en ensaladas, y menta fresca hace un mojito fantástico!
El Romero es una hierba aromática que fácilmente puede ser abrumador, así que agregamos en la moderación. Romero da el mejor sabor cuando se agregan ramitas todo para asados, salados platos tales como guisos o asados verduras. Sólo tenga cuidado de quitar la ramita antes de servir.
Eneldo fresco tiene un sabor fuerte y ligeramente agudo con un crujiente de bonito. Eneldo fresco dará cargas más sabor de secado y puede durar un tiempo si se guarda en la nevera. Aparte de un montón de beneficios para la salud documentados, eneldo funciona bien con verduras pero mejor se usa con moderación.
La mayoría de nosotros ha oído hablar de orégano, ya que es un elemento básico de la cocina griega o italiana. El orégano es cálido y aromático, con un sabor ligeramente amargo. Esta hierba se puede utilizar seca, pero le dará un mejor sabor cuando se usa fresco. Es ideal para adobo de carnes, pollo o mariscos y realmente saca lo mejor de tomate como t. bol o pizza.
Perejil tiene un sabor vagamente amargo y hierba, pero es muy leve y no abrumará otros sabores. Como con la mayoría hierbas, funciona mejor cuando las hojas son picadas y añadidas fresco. Perejil funciona en casi cualquier plato sabroso, pero pares especialmente bien con ajo y limón.
Sage es una hierba robusta, como Romero, pero con un fuerte toque de limón. A diferencia de la mayoría de hierbas, salvia no pierde sabor con una cocción prolongada, por lo que funciona de maravilla cuando se añade a platos cocinados de lento. Tradicionalmente se utiliza en francés o en Italiano cocina, sage pares bien con otras hierbas robustas tales como orégano, Romero o tomillo. Funciona bien con carne de cerdo y carne base de platos. ¡Añadir un poco a su relleno y pruebe la diferencia!
No es tan robusto como algunas hierbas, estragón debe añadirse al final de la cocción para que el calor no destruye el sabor. Estragón tiene un sabor único -l amargo, pero con un toque de regaliz. Probar un poco con pescado, pollo o platos a base de huevo.
Tomillo necesita un largo tiempo de cocción para liberar su sabor fuerte, ligeramente terroso y menta. Agregar ramitas de todas a comida cocinada a fuego lento y cacerolas pero asegúrese de quitar al final. Tomillo funciona bien con carne o platos de carne de cerdo, pero prueba agregando un manantial para verduras asadas sabor increíble!
Dulce y picante, fresca de la albahaca da el mejor sabor. La planta de albahaca necesita humedad, pero crece sorprendentemente bien en alféizares. Basilio también funciona bien en platos salados, como salsas, pero pares bien con platos de tomate. ¡Trate de rociar unas hojas en una tienda traída pizza para hacerla increíble!
A diferencia de hierbas más secas, hojas de laurel secas conservan mucho de su sabor. Hojas de laurel frescas tienen un sabor amargo, pero cuando seca es muy aromáticos con un sabor un poco como tomillo u orégano. Añadir un poco a la salsa para el sabor adicional, aunque recomiendo retirarlas antes de servir.
Otra hierba delicada, mejorana se relaciona con menta y orégano. Mejorana sabor similar al orégano, pero es más dulce y más delicadas, falta el trasfondo picante de otras hierbas. Añadir más tarde en la cocina para evitar destruir el favor. Mejorana pares bien con platos de sopa o de queso, estofado o pollo asado.
Así que hay que ir - 24 increíbles hierbas y especias para darle sabor a su cocina! Una pizca de sal siempre mejorará sus platos, pero agregando variedad un poco puede que se sienta como un chef correcto. Pruebe mezclando hierbas diferentes y ver qué combinaciones de sabor increíble usted puede venir para arriba con.
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