Dies Rezept für Spinat und Ricotta Gnocchi mit Tomatensauce ist fabelhaft. Reiche grüne Spinat und schöne weiche Gnocchi in helle Tomatensauce erstickt. Könnte man mehr verlangen? Ricotta kann ein Käse aber Käse ist sehr fettarm und die hier verwendete Menge reicht nicht aus, besorgt sein und es ist auch besser als die traditionellen Gnocchi mit stärkehaltige Kartoffeln gemacht. Einfach entspannen Sie und genießen Sie die Tatsache, dass Ricotta eine gute Quelle für Omega-3 ist und in Kombination mit Spinat und Tomaten Sie eine schmackhafte Ernährung gesunde Mahlzeit haben.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten: 4 Personen
Energie: 202 Kalorien pro Portion
Ausstattung:
2 Töpfe
Dampfer – bei Bedarf
Rührschüssel
Mixer
Zutaten:
960g Spinat
250g Ricotta-Käse
30g Parmesan-Käse - gerieben
1 Ei, leicht geschlagen
¼ Teelöffel Boden Muskatnuss
½ Teelöffel Mehl
1 Teelöffel extra Parmesankäse - gerieben
Tomaten-Sauce
425g Dose Tomaten
2 Teelöffel Zucker
1 TL getrockneter oregano
Anfahrt:
Entfernen Sie Stiele vom Spinat.
Kochen, Dampf oder in der Mikrowelle dünsten lässt (siehe Hinweis auf der Seite von Spinat über das Kochen).
Abtropfen lassen, überschüssige Flüssigkeit Auspressen und fein hacken.
Legen Sie Spinat in eine Schüssel mit Ricotta und Parmesan-Käse, Ei und Muskatnuss.
Mischen Sie gut.
Zu 12 Kugeln Rollen, mit Mehl bestäuben.
Die Tomatensauce vor dem Kochen die Gnocchi zu machen: verschmelzen "oder" Prozess UN abgetropften Tomaten bis glatt dann Stamm.
Hitze in einem Topf mit Zucker und Oregano (oder in der Mikrowelle auf hoch für ca. 3 Minuten).
Die Gnocchi Kochen: einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Legen Sie mit einem Löffel, Kugeln ins Wasser.
Hitze etwas reduzieren und köcheln lassen für ca. 2 Minuten oder bis Sie Kugeln steigen an die Oberfläche des Wassers.
Entfernen Sie Gnocchi mit einem Schaumlöffel, Abfluss.
Sofort mit Sauce servieren.
Bestreuen Sie leicht mit extra Parmesan-Käse.
Table of contents:
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