Tipy pro dívky, které chtějí být lepší kuchaři 🍝...
Pokud jste ve fázi v kuchyni, kde chcete zrychlit tempo, jsou tipy, které vám pomohou být lepší kuchař. Jsou důmyslné způsoby práce a důmyslné způsoby použití určitých látek a všichni vezmou své dovednosti kuchyně a jídlo na další úroveň.
Pokud vyladit recepty do vašeho vkusu, poznamenejte to v knize receptu. Je to jednodušší, než se snaží vzpomenout pokaždé, když to uděláte.
2 nože
Koupit opravdu dobrou sadu nožů a udržet je ostré. Pokud je to možné, nechat profesionálně nabroušené na příležitosti. Také Pochopte, který nůž je nejlepší pro každou úlohu.
3 Kuřecí stehna
Stehna jsou mnohem chutnější i levnější než prsa. Pokud se míchat hranolky, omáčka, nebo cokoliv jiného, hodili stehna.
4 čerstvé bylinky a koření
Mleté koření a sušené byliny ztrácejí chuť a účinnosti po otevření sklenice/paket. Používejte čerstvé, všude, kde je to možné. Pěstovat si vlastní bylinky a koupit celé koření, které můžeme drtit, podle potřeby. Udržujte čerstvý zázvor v mrazáku.
5 použijte mandolína
Ano, je to děsivé, ale jakmile budete ovládat umění, krájení zeleniny je hračka. A všichni se stejnou velikost!
6 Umístěte víko
Pokud jste vroucí vodě těstoviny nebo akcií nebo vývar, banku přijde k varu mnohem rychleji, pokud otevřít ten poklop na pánvi.
7 větší je lepší
Dělat věci mnohem jednodušší tím, že velké mísy. Bude lépe hodit vaše saláty, vaše dorty bude lehčí a vzdušnější.
8 nová škrabka
Stejně jako nože Y loupače tupé. Nahraďte váš pravidelně.
9 malé listy
Při smažení - nic - to v malých dávkách. Dav pan a par spíše než hranolky.
10 Přidejte cukr na zeleninu
Vzdech! Ano! Malá špetka cukru přináší přirozenou sladkost squash, mrkve a rajčat. Každý pokrm omáčka potřebuje trochu cukru.
11 navlhčete
Dát vlhkou utěrku pod vaše prkénko. Zabrání to sklouznutí.
12 koupit Microplane
Je to lepší pro strouhání malé částky a také když potřebujete jemný rošt.
13 ať je to Metal
Poháry a měřicí lžíce by měla být vyrobena z kovu. Plastové smrští a narušuje v průběhu času.
14 vzduch suchý kuře
Pokud máte rádi křupavou kůží na pečené kuře, zkuste to. Poté, co jste rozbalila a opláchnout pták, pat suché s kuchyňským papírem, sůl je velkoryse a ať to stojí v ledničce, odhalil, za pár hodin před pražením. Dvanáct kůže bude uvařit crackly, křupavé, golden Brown.
15 sezóna
Chuti a sezóny v každé fázi. Nenechávejte to až do konce.
16 sůl pro salát
Saláty využívat také koření.
17 Prodám časovač
Pro některé recepty hádání, není dost dobrý. Pomocí časovače přesněji.
18 Master Mise En Place
Mise en place je francouzský termín, který znamená, že v místě. Připravte všechny vaše složky, než začnete dávat recept dohromady. To zahrnuje vše sekání a váží se na ingredience. Kolekce malé misky je ideální pro to.
19 kyselina
Mít po ruce balzamikový ocet, pravidelné ocet a citron/limety. nevýrazné nebo bleugh jídlo dostane k okamžité zrušení, pokud mi ji trochu kyseliny.
20 Přečtěte si recept
Je to důležité, zkontrolujte, zda máte všechny ingredience a vybavení, které potřebujete a dva, máte čas, potřebný k nezvládne.
21 teploměr
Teploměr na maso je zapotřebí, pokud máte rádi maso, jiné než dobrá práce. Trouba teploměr je spolehlivější a přesnější, než vaše trouba knoflík,
22 temperament proteinů
Bílkoviny by mělo být vařené od pokojové teploty. Vaření masa a ryb z chladničky způsobuje, že se chopit, což bude mít za následek těžký kus bílkovin.
23 skartovat vaše vlastní sýr
Nekupujte strouhaným sýrem. Ano, je to pohodlné a časově úspory, ale je potažen škrob zastavit hrudkující.
24 šaty ze dna
Chcete lepší saláty? Nejlepší způsob, jak vyhodit salát je dát oblékání v spodní části mísy, poté se přesune do listí. Promícháme, aby listy rovnoměrnému nanesení.
25 Používejte váhu
Vážení ingrediencí vytvořit lepší jídla - zejména při pečení.
